|
Aardappelen Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 gr Aardappelen
75 gr Olijf zwart zonder pit
1 eetlepel kappertjes
4 stuks anjsovisfilets
4 eetlepels olie
naar smaak peper en zout
1 el peterselie fijn gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappels en snijd ze in partjes. Snijd de olijven in plakjes. Hak de kappertjes en ansjovis fijn. Verhit de olie in een hapjespan en schep de aardappelpartjes, olijven, kappertjes en ansjovis erdoor. Schep het mengsel regelmatig om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het mengsel in een schaal en strooi de peterselie erover.
|
|
|